豌豆炒牛肉粒：營養美味快速提升體力的家常菜

豌豆炒牛肉粒不僅美味，還具備多項健康功效。牛肉營養豐富，能迅速提升體力；豌豆則富含高品質蛋白質、有助增強抗病能力與康復能力，並以其粗纖維促進腸道蠕動，保持排便順利，達到清潔大腸的效果。這道家常菜結合了營養與實用，是補充體力與維持腸道健康的理想選擇。

豌豆炒牛肉粒所需主料

豌豆、牛裡脊肉、新鮮紅尖椒兩根、醬油、白糖、生粉、胡椒粉、鹽、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。

豌豆炒牛肉粒的營養功效

牛肉營養健康，能迅速提升體力；豌豆富含人體所需的各種營養物質，特別是優質蛋白質，可提高機體抗病與康復能力。此外，其高纖維含量有助促進腸蠕動，保持大便暢通，達到清潔大腸的效果。

豌豆炒牛肉粒的做法步驟

1. 將牛裡脊肉切成丁，加入醬油、白糖、料酒、胡椒粉與清水拌勻，再拌入生粉調味。
2. 燒開水後加入少許油與鹽，放入豌豆米燙約一分鐘，撈出後浸入冷水備用。
3. 紅尖辣椒切片，熱鍋加油先炒香辣椒與蒜蓉，再加入牛肉粒與豌豆快速翻炒，調入花椒粉、鹽與醬汁，最後趁熱盛盤即可。