干貝和瑤柱的差別是什麼

說到瑤柱這種食物，想必很多人非常熟悉，並且在生活中运营常食用。因為瑤柱不僅味道鮮美，而且營養豐富。那麼，干貝和瑤柱有什麼關係呢？

其實干貝和瑤柱沒有區別。瑤柱俗稱干貝，是扇貝科貝類閉殼肌的乾製品，也稱為“肉柱”“肉牙”“海刺”等。因通常為曬乾而成，也被稱為乾瑤柱或乾貝。

乾貝的營養價值非常高，富含蛋白質、碳水化合物、核黃素，以及鈣、磷、铁等多種營養成分。其蛋白質含量達61.8%，甚至超過不少常見的高蛋白肉類，礦物質含量也遠高於魚翅、燕窩。

以上就是關於干貝和瑤柱區別的完整說明。