海蛎子怎麼保存

海蛎子學名牡蛎，是海洋中常見的貝類，屬牡蠅科或燕蛤科，雙殼類軟體動物，分布於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。海蛎子如何保存呢？

1、海蛎子最好冷藏保存。

2、海蛎子冷藏的溫度要維持在1-2攝氏度。溫度高會滋生細菌導致腐爛，溫度低則會凍壞海蛎子。冷藏最多可保存三到五天。若在0度下可多存活5~10天，但肥度會降低、口感變差，因此盡量現買現吃，不要久存。

以上就是關於海蛎子保存方法的完整說明。