麥飯石塗層是什麼材料

麥飯石是一種天然的硅酸鹽礦物，具有生物活性且對生物無毒害的復合礦物或藥用巖石。常見於麥飯石鍋等 cookware。關於其塗層的常見疑問與材質特性如下：

主要說明

1. 市售所謂「麥飯石塗層」實際上為聚四氟乙烯（PTFE）塗層，所謂的麥飯石鍋亦為施以此類特殊塗層的鋁合金材質並非天然材料直接製成。
2. 由於材質特性，麥飯石鍋可直接於明火加熱使用且導熱迅速；若是電磁爐則需底部加貼電磁感應不銹鐵復底片以達最佳效能。
3. 麥飯石本體主要為無機硅鋁酸鹽，化學成分包含 SiO₂、FeO、MgO、CaO 等，並含有多達約 58 種元素，其中包括動物所需之常量與微量元素（如 K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo 等）。

以上即為對麥飯石塗層材質與使用要點的說明。