黑虎掌菌的使用與儲存方法

黑虎掌菌（學名：棗翹鱗肉齒菌）是著名的出口食用菌之一，菌體粗壯肥大、肉質細嫩，富含胞外多糖，不易破爛且營養豐富。以下是黑虎掌菌的正確使用與儲存方法。

使用注意事項

1. 干制食用菌在使用前不宜用溫水浸泡，以免破壞產品的口感。

儲存建議

2. 存放於通風、透氣、干燥、涼爽的地方，避免陽光長時間照曬。干制食用菌易吸潮霉變，建議在儲存容器內放入塊狀石灰或干木炭等吸濕劑。

3. 密封保存。食用菌營養豐富，易氧化變質，建議使用鐵罐、陶瓷缸等密封容器，並內襯食品袋。儲存時減少開合容器，並排出袋內空氣。

4. 獨立存放。食用菌吸附性強，應單獨儲存，避免串味。

以上就是黑虎掌菌的使用與儲存要點。