貓眼螺哪裡不能吃？食用禁忌與安全食用部位解析

貓眼螺是常見的食用型螺類，因爬行時頂著顏色酷似貓眼的口蓋而得名，學名為貓眼蝾螺。許多人關注其食用安全性，以下將說明哪些部位不宜食用。

1. 頭部「海螺腦」部位

貓眼螺頭部有兩個俗稱為「海螺腦」的球形組織，這些神經節部位若攝取過量，可能導致身體不適，建議避免食用。

2. 尾部內臟區域

尾部為消化系統所在處，積聚沙土、腸內容物及雜質，且膽固醇含量偏高。食用時應將綠色肝膽部位完整去除，以降低健康風險。

掌握以上兩個關鍵禁忌部位，並搭配徹底清洗與煮熟處理，即可安全品嘗這道海味佳餚。