橄欖油會過期嗎？正確保存與食用建議

在日常生活中，食用油的種類繁多，其中橄欖油因獨特的風味與營養價值深受消費者喜愛。然而，許多人在使用時會有疑問：橄欖油會過期嗎？

一、橄欖油確實存在保質期

橄欖油並非永久保存的食品，根據中國市場規定：初搾橄欖油的保質期為12個月，精製橄欖油則為18個月。過期後油質會發生酸敗，產生對身體有害的物質，食用後可能引發不適。

二、正確保存延長食用期限

為確保橄欖油的營養與風味，建議密封後置於避光、涼爽環境保存。避免長期暴露空氣或高溫環境，這樣可有效減緩酸敗過程。

總結來說，購買時需留意生產日期並在規定期限內使用，這不僅能充分吸收營養成分，也能確保飲用安全。