春季祛濕飲食指南：四款滋補祛濕靓湯推薦

概 述

茶樹菇具補腎滋陰、提升免疫之效，有助抗衰老與美容；豬瘦肉溫補佳品。初春氣溫雖回升，仍以寒氣為主，此季養生湯品宜以滋補、祛寒與祛濕為主。這款湯品極適春季飲用。現推薦四款祛濕靓湯，並說明做法與所需材料。

步驟/方法

1 茶樹菇豬瘦肉湯
材料：豬瘦肉250克、茶樹菇50克、蜜棗、姜、鹽各適量。 1. 豬瘦肉切塊，冷水入鍋煮開後撇血沫，撈出備用。 2. 茶樹菇浸半小時，剪去根部並洗淨。 3. 姜去皮拍扁。 4. 鍋中加適量水燒開，將材料放入後轉中小火煲45分鐘。 5. 加鹽調味後即可食用。

2 黑木耳田七紅棗湯
材料：黑木耳50克、田七25克、紅棗25克、姜片、鹽各適量。 1. 黑木耳泡軟後去頭並切碎。 2. 田七洗淨後切碎或撕碎。 3. 紅棗洗淨、拍松並去核。 4. 所有材料與姜片加水，先大煮開後轉中火約兩小時。 5. 加鹽調味即可。

3 乳鴿子枸杞營養湯
材料：乳鴿1隻、豬瘦肉200克、紅棗、黨參、枸杞子、姜、鹽、色拉油各適量。 1. 豬瘦肉切塊，乳鴿處理乾淨。 2. 姜切片備用。 3. 紅棗浸泡後去核並洗淨。 4. 黨參、枸杞子分別洗淨。 5. 所有材料入瓦煲，加適量清水大煮開後轉小火約兩小時，最後加鹽與色拉油調味。

注意事項

茼蒿牛肉湯（附錄）
材料：茼蒿350克、牛肉250克、姜、鹽、水澱粉、色拉油各適量。 1. 茼蒿切段，牛肉切片。 2. 牛肉以水澱粉與色拉油腌制10分鐘。 3. 鍋熱油炒香姜片，加水煮沸後放入蔬菜與牛肉，煮熟加鹽調味即可。
※ 附：清爽的茼蒿牛肉湯，可平衡春濕、舒適開胃。