野芹菜中毒的表現及急救措施

野芹菜（亦稱毒人參、芹葉鉤吻、斑毒芹）為多年生草本植物，外形似芹菜，易被誤食導致中毒。

毒性：

全株有毒，成熟種子毒性最強。主要有毒成分包括毒芹鹼、甲基毒芹鹼及毒芹毒素。毒芹鹼作用類似箭毒，可麻痺運動神經並抑制延髓中樞；中毒劑量為30~60毫克，致死量為120~150毫克。毒芹毒素則主要興奮中樞神經系統。加熱與乾燥可降低其毒性。

中毒表現：

誤食後30~60分鐘內，可能出現口咽部燒灼感、流涎、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、四肢無力、站立不穩、吞咽及語言困難、瞳孔散大、呼吸困難等症狀。嚴重情況下可因呼吸麻痺致死，嘔吐物帶有特殊臭味。

緊急處理：

發現中毒後，應立即進行手法或藥物催吐，並在催吐後口服活性炭50克；同時多攝取水分。若進食量較大或出現明確中毒表現，請務必盡快前往醫院就診。

中毒預防：

避免隨意采摘與食用野生植物。居住在毒芹分布區域的人士，應學會正確辨別食用芹菜與毒芹。