蓖麻子含有蓖麻毒素等多種毒性成分,會對胃腸道、肝脏、肾脏等器官造成損害,並具凝集紅血球與溶血作用。誤食後可能導致中毒,尤其好發於兒童。從攝入到發病的潛伏期較長,通常為1至3天,大多在食用後18至24小時出現症狀。
中毒初期會出現喉嚨強烈痠痛與灼熱感,隨後發生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道症狀,便祕呈血性痢疾樣便;部分患者會出現劇烈頭痛、眩暈、血尿或無尿。重症情況可導致脫水、休克、昏迷,最終可能因呼吸麻痺或心力衰竭而危及生命。
由於中毒後可能出現多系統受損,早期就醫與適當的急救處理對預後至關重要。
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