冬季為了御寒,人們常進補。冬季屬水,人體腎亦屬水,易受傷害,應以補腎為主。鹹入腎、甘克腎,了解此理論可助選擇。進補分為食補與藥補:陽氣偏虛者選羊肉、雞肉、狗肉;氣血雙虧者用鵝肉、鴨肉、烏雞;不宜生冷或燥熱者,可選枸杞子、紅棗、核桃肉等。藥補須遵醫囑,切勿全家同補。
為使脾胃適應,建議先進行「引補」,如燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖或生姜大棗牛肉湯。遵循「秋冬養陰」「無擾乎陽」「虛者補之,寒者溫之」原則,隨季節調節飲食。我國地域廣闊,氣候與生活方式差異大:西北宜大溫大熱之品(如牛、羊肉);長江以南則宜清補甘溫(如雞、魚);高原山區宜甘潤生津果蔬。此外,因人而異,根據體質與年齡調整,少年重養、中年重調、老 年重保、耄耋重延,避免盲目進補。
從中醫角度,立冬時節最適宜用艾灸保健。兩個關鍵穴位可預防治療疾病:
1. 神阙:溫陽散寒、行氣活血、扶正驅邪。操作:兒童艾條溫灸20—30分鐘,或隔姜、鹽灸5—7壇;成人30—60分鐘,7—15壇。
2. 關元:培腎固本、調氣回陽。操作:艾條灸60—120分鐘,或艾柱灸100—300壇。
錯過立冬可在冬至施灸。
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