長期素食的潛在風險：腦容量、生育與營養失衡

長期素食會導致腦容量變小？

英國牛津大學的科學家發現，長期素食飲食可能導致腦容量縮小。研究顯示，不吃肉質可能導致體內缺乏維生素B12，進而引發腦部萎縮與神經系統障礙。

長期素食的其他潛在危害

• 加速老化：素食可能引致皮膚發炎與失去彈性，導致早衰現象。
• 影響生育：缺乏鋅、錳等微量元素可能導致男性性功能下降與不育風險。
• 營養不良：單一素食易造成蛋白質與必需營養不足，並增加膽結石機會。

科學家強調，均衡飲食與營養攝取對維持健康至關重要，建議素食者謹慎規劃飲食結構。