以下是五种有效去除水果蔬菜残留农药的方法：
① 清水浸洗法：针对水果蔬菜中残留的有机磷、敌百虫、乐果等水溶性较强的农药，可用水浸泡并搓洗，使大部分农药溶解于水中，平均去除率为73.9%。
② 去皮食用法
③ 阳光分解法：阳光中的多光谱效应可使果蔬中部分残留农药分解、失活或破坏。鲜果蔬在日光照射5分钟后，有机氯、有机汞农药残留含量可减少56%。 ④ 高热加温法：一般化学农药不耐热，加温可使农药分解、挥发。烹饪加热或用沸水烫洗，也能有效减少果蔬中农药残留。一般可采用高温瞬时加温，如用90℃热水烫泡15～30秒，农药去除率达37%；也可用60℃温水浸泡30分钟，去除率达40.5%。 ⑤ 放置氧化法：空气中的氧气与果蔬中的色素、酶可对残留农药产生分解作用。果蔬采购后应放置24小时，在常温下，化学农药平均消失率为4.8%。
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