乾蘑菇清洗步驟

清洗乾蘑菇時，先用涼水將其沖刷乾淨，並輕輕刷除雜質，接著以溫水浸泡以展開皺褶。最後，還可用少量７０℃的熱水進行最終浸泡。浸泡後澄清的湯水可保留並加入菜肴中，提升風味與口感。