紅薯窖藏不爛的關鍵：溫度控制與管理要點

紅薯在下窖貯藏期間，對溫度要求極為嚴格。安全的儲藏溫度必須保持在10-15℃之間，溫度過高或過低都極易導致發霉爛掉。因此，在儲藏期間需經常監測窖內溫度：若溫度偏高，可暫時開啟窖口散熱；若溫度偏低，則可在薯堆上覆蓋乾草以隔熱保暖。將窖內溫度穩定維持在11-14℃之間，即可有效預防紅薯腐爛，確保儲藏品質。