藻類為老年人健康加分：降三高、防癌、補礦質

經常攝取海藻食品有助於體液維持弱鹼性，促進健康，並對高血壓、糖尿病、癌症等多種疾病具輔助療效，特別適用於老年人。

海洋藻類如紫菜、龍須菜、裙帶菜、羊棲菜、馬尼藻、海帶等，富含優質蛋白質、必需氨基酸、維生素，以及磷、鎂、鈉、鉀、鈣、碘、鐵、硅、錳、鋅等多種礦物質，部分成分在一般蔬菜中含量較低。

海藻中的活性多肽作用類似胰島素，能輔助調節血糖，有益糖尿病患者；其中的不飽和脂肪酸與高質量蛋白質，對心血管疾病患者尤為重要。海帶含有的甘露醇具脫水與利尿功能，可輔助改善腎功能衰竭、中毒及老年性水腫；紫菜與所含的牛磺酸有助於保護視力與大腦功能；碘則可作為甲狀腺功能低下者的天然補充來源。此外，海藻成分還能過濾重金屬如鎘、鉻、鉛等致癌物質，發揮預防癌症的潛力。