秋季藥膳治老年便秘

秋季氣候乾燥，是老年人便秘的高發季節。根據「潤下」原則，以下數款藥膳可滋潤腸道、促進排便，且不會引發劇烈腹瀉。患有便秘的老人不妨試用：

肉苁蓉粥
取肉苁蓉15-30克入砂鍋加水煮爛，然後去渣，再放入羊肉100克（不愛吃者可不用）、粳米100克煮粥。粥將成時加入蔥姜少許，再煮一、二沸即可。《本草經疏》指出：「肉苁蓉滋腎補精血要藥」；明清醫家張璐亦提到：「肉苁蓉，老人燥結，宜者粥食之。」

蘇子麻仁粥
每次用蘇子20克、麻子仁20克，搗爛如泥後與粳米100克、冰糖適量同煮成稀粥。本方具清潤腸絡之效，適合兼有氣管炎的老年便秘者食用。

杏仁粥
用甜杏仁20克，熱水泡軟去皮搗爛，與粳米100克加水同煮，沸後加入冰糖煮成粥。適用於肺虛喘咳的老年便秘患者。

菠菜粥
取菠菜適量，沸水燙數分鐘後切細，與粳米100克共煮為粥。《儒門事親》记载：「菠菜粥治久病，便澀滯不通及痔漏，宜常食之。」適合血虧型便秘者。

何首烏粥
取制何首烏50克煎濃汁去渣，與粳米100克、大棗3枚、冰糖適量同煮。適合肝腎不足、血虛腸燥，並有高血脂或血管硬化症的老年便秘者。