鹹魚乳酸飲品同食風險

鹹魚不宜與乳酸飲品搭配食用。由於鹹魚製品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下還原為亞硝酸鹽，進而在唾液中的硫氰酸根催化下生成致癌物，長期攝入可能導致胃腸、肝等消化器官發生癌變，建議避免同食。