如何選購乳酸菌飲料？乳酸菌飲料選購注意事項

乳酸菌發酵奶飲料正悄然取代鮮奶與酸奶，成為備受歡迎的奶飲品。選購時需特別謹慎，並掌握以下要點。

如何選購乳酸菌飲料｜選購注意事項

如何正確選購乳酸菌飲料

1. 配料表必見「乳酸桿菌」，否則非真品
   • 正規乳酸菌飲料的配料表應明確標示「乳酸桿菌」。
   • 若標示為「乳酸」或缺少乳酸桿菌，則屬乳飲料或乳酸飲料，並非真正的發酵型乳酸菌飲料。
2. 檢查包裝與生產日期，保證品質
   • 發現包裝膨脹、飲料結塊、異味等異常，說明已變質，請勿食用。
   • 活性乳酸菌飲料隨時間延長，菌體活性與營養價值會下降，務必確認生產日期與保質期。
3. 優選信譽良好的品牌
   • 市場上產品眾多、類型複雜，理性消費難以辨識。 選擇知名品牌更為可靠，並注意發酵工藝與技術要求高於普通奶製品。

活性 vs 非活性：保存方式大不同

活性乳酸菌飲料

• 未經高溫滅菌，必須在 2℃–8℃ 冷藏保存。
• 購買時請確認商場冷藏環境與產品標示一致，並儘快食用。

非活性乳酸飲料

• 經過高溫滅菌，可常溫保存，並標明相關說明。
• 儘管無活菌問題，仍需留意生產日期與保質期。