冬季养生话食粥

冬季养生原则：从立冬开始进入冬季，此时草木凋零、万物闭藏，人体阳气潜藏。养生应以敛阴护阳为原则，早睡晚起，等阳光充足时再进行锻炼，避免扰动体内阳气。感冒会降低抵抗力，加重慢性疾病，对老年人健康危害尤甚。

食补优于药补：冬至后阴气消退、阳气回升，是进补黄金期。冬季喝热粥是绝佳选择，以下几款养生粥推荐给上班族、放学归家的孩子及休养中的老人：

山药粥

功效：滋补肾脾
做法：山药50克（去皮切块，油炒后加蜂蜜）、大米50克，加水煮粥，出锅前加入山药再煮开。

栗子粥

功效：补肾强腰
做法：栗子50克（高压锅煮熟去皮捣碎）、大米50克，加水煮粥，调味食用。适合腰膝酸软者。

芝麻粥

功效：润肠补肺（白芝麻）或 补肾强筋骨（黑芝麻）
做法：芝麻10克（炒香）、大米50克，煮粥后调入蜂蜜或盐。

杏仁粥

功效：止咳定喘、润燥化痰
做法：杏仁20个（去皮）、大米50克，快熟时加入同煮，加少许白糖或盐。

核桃枸杞粥

功效：改善神经衰弱、小便不利
做法：核桃仁30克（捣碎）、枸杞15克、大米50克，同煮成粥。

梨粥

功效：润肺清心、祛痰降火
做法：鸭梨3个（煮半小时取汁）、大米50克煮浓粥，混合梨块再煮。

牛肚大米粥

功效：改善病后体虚、食欲不振
做法：牛肚200克（切丁盐水搓洗）、大米50克，煮成烂粥调味。