冬季進補，脾胃先「調理」是關鍵

「冬天進補，春天打虎」是家喻戶曉的養生口號。因為冬季脾胃消化能力較強，吸收效果好，身體較虛弱的人若能在冬季做好營養儲備，來年氣色佳、力氣足，更能有效預防疾病。

但不少人在冬季進補後，感冒、支氣管炎等問題依然不約而來。這在中医看來，可能是「不受補」的體現。

為什麼會「不受補」？關鍵在脾胃

中醫認為，「脾為後天之本」，脾胃功能正常、消化吸收能力佳，才是進補發揮效用的基礎。相反，若脾胃本來虛弱或功能不佳，進補反而會增加負擔，引發以下問題：

• 脾虧濕阻：表現為食少、腹胀、大便稀濔、倦怠乏力，進補後易出現消化不良甚至腹瀉。
• 胃寒：胃部怕冷，進補後難以消化，會出現腹痛。
• 肝氹鬱結：情緒不悶或壓力大，氣機滯塞，進補後會加劇脹氣。
• 胃火偏盛：口臭、吞酸、嘈雜，甚至想嘔，進補後症狀更明顯。

因此，這四類「冬不受補」的情況很常見。在進補前，建議先調理脾胃。

對癥調理：四種常見體質

1. 脾氣虛

常見於平日體質較弱的人，表現為食量減少、腹部脹滿氣短、大便稀溏、容易疲勞、面色黃澀、舌頭淡白、脈跳緩弱。此類人群進補前可先食用健脾食材或中成藥，如：

• 中藥：參苓白朮散、脾氣寬中丸
• 食療：山藍、扁豆、薏仁、淮山與肉類共煮，滋補脾胃。

待脾功能恢復，體質轉穩後，再循序進補，才能充分吸收營養。

2. 脾胃有火

長期喜歡吃辛辣、油膩食物，容易化熱生火，表現為胃部灼熱、渙嗝、容易餓。進補後會出現脹氣、不消化。調理原則是「清火」：

• 代茶：淡竹葉、麥冬、菊花泡水喝。
• 飲食：多吃苦瓜黃瓜、青菜，或喝苦丁茶；可少量服用黃連片清熱。

待胃火平靜後，再開始進補。

3. 老幼體弱、積食導致

老年人與兒童消化力較弱，容易因「宿食」出現不思飲食、吃多後脹氣、口臭便臭、舌苔厚濈。應先「消食和胃」：

• 開胃法：飯前服用陳皮、山楂、神曲等助消化。
• 調理藥：身體較好者可選擇平胃散或保和丸；日常可用炒谷芽、稻芽泡水喝。
• 飲食清淡：減少油膩，幫助脾胃恢復運作。

4. 外邪犯胃（感冒期間）

冬季感冒較多，若外邪影響胃部，常出現發燒怕冷、嘔心嘔吐、不思飲食。此時進補無濟於事，甚至加重症狀。建議：

• 先治感冒：可服用霍香正氣散或薑湯散寒解表。
• 和胃開胃：感冒康復後，使用神曲、陳皮、雞內金等調理腸胃功能。
• 循序進補：等胃氣恢轉後，再逐步補充營養。

小貼士： 冬季進補前，請先觀察自己的消化狀況。若存在以上四種情況，務必先調理脾胃，再談進補，才能達到「補得進、吸收好」的效果。