綠豆去皮的簡單步驟

要輕鬆去除綠豆外皮，可以試試以下方法：

將綠豆放入沸水中煮至剛熟，此時不斷搖動或輕撥，部分豆皮會自然脫落並浮於水面。小心控制火候，避免煮過頭，否則皮層會與豆肉黏合，反而難以分離。
待皮浮起後，可用瀝網輕輕撇除，再迅速用冷水沖涼，即完成去皮。

小提醒：若一次處理量較多，建議分批操作，以保證最佳效果。