榄菜剁椒四季豆的家常做法

榄菜剁椒四季豆是一道下饭佳品，以下是详细做法：

材料準備

肉餡、四季豆、橄榄菜、剁蔥、蔥末、蒜末、料酒、醬鹽、糖、雞精

步驟

1. 在肉餡中加入少許料酒，攪拌備用。
2. 四季豆擇去筋，洗淨後切成小粒。
3. 起鍋倒入油，大火加溫至7分熱，倒入四季豆，煸炒至熟後盛出備用。
4. 再往鍋中倒入油，將蔥末和蒜末爆出香味後，加入肉餡，翻炒至脫生。
5. 將四季豆倒回鍋中，依次加入橄榄菜、剁椒、醬鹽、糖，翻炒2分鐘，出鍋前加入少許雞精即可。

成品色澤鮮亮，口感豐富，適合搭配白飯食用。