龙眼肉莲子鸡蛋汤的做法

龙眼肉莲子鸡蛋汤是一款兼具美味与养生功效的汤品，具有宁心安神、滋养阴血、润肤养颜的作用。

功效与适用

本汤具有宁心安神、养血润肤、安睡、滋养阴血的功效。若经常出现失眠、心悸、食欲不振、皮肤干燥、梦遗、早泄、妇人白带多、月经失调、大便溏稀等症状，本汤可作为食疗选择。

所需材料

• 龙眼肉：三钱
• 莲子肉：一两
• 鸡蛋：两只
• 生姜：两片
• 南枣：四枚
• 盐：少许

制作步骤

1. 鸡蛋蒸熟后去壳洗净；莲子去心（保留莲子衣），龙眼肉、莲子肉、生姜、南枣全部洗净。生姜去皮切片，南枣去核。
2. 瓦煲中加入足量清水，用大火煮沸后，放入所有材料，转中火煲约两小时。
3. 最后加入少许盐调味，即可饮用汤水并食用莲子、鸡蛋。