「洞房喜湯」是法國傳統名菜，寓意吉祥和諧。以下是家庭版做法：
食材準備
- 蔥頭 1 個
- 鵝油 30 克（或雞油）
- 雞塊 150 克
- 牛肉塊 150 克
- 胡蘿蔔 2 根
- 西紅柿 4 個
- 小麵包皮 8 塊
- 細麵條 50 克
- 精鹽、胡椒粉 各適量
步驟說明
- 雞塊、牛肉塊與胡蘿蔔塊先加清水大火煮沸後轉小火，燉煮至肉軟即成湯底備用。
- 蔥頭去皮切片；西紅柿去蒂切塊備用。
- 平底鍋加溫後放入鵝油，先以小火炒香蔥頭至金黃色，再加入西紅柿拌炒均勻，與先前湯底混合，大火煮約 10 分鐘後濾除菜渣，保留濃郁湯汁。
- 加入細麵條繼續煮 5 分鐘至熟，最後以鹽調味，將湯盛入烤過的麵包碗中即可享用。
成品湯色濃郁、麵條彈牙，適合在慶典或節日時增添喜氣氛圍。