掌握4招，輕鬆去除鮮魚的腥臭味

想要讓鮮魚無縫隙地融入菜肴的風味嗎？掌握以下幾個關鍵步驟，輕鬆去除令人不快的異味，並且提升整道菜品的獨特香氣：

如何有效去除鮮魚的異味

鮮魚不僅美味可口，營養豐富，而且還能減少血管壁內所累積的膽固醇、預防老年癡呆。今天介紹幾個冷凍鮮魚去腥的小妙招：

1. 在下鍋之前，用鹽揉搓抓洗鮮魚，能有效去除異味。
2. 提前焯水這步必不可少。
3. 新鮮度不高的鮮魚表皮特別腥，烹饪之前一定要把它去除掉。
4. 根據自己的喜好，選擇添加大蒜、洋蔥、生薑、檸檬、芥末油等去腥提味的調味料。