巧洗墨魚干與鮑魚干：輕鬆去骨與剝皮

在清洗墨魚干或鮑魚干之前，建議先將它們浸泡在加入小蘇打粉的熱水中。充分浸泡後，魚骨會變得更容易去除，外皮也能更順利地剝下。這樣的預處理不僅提升清洗效率，也能確保後續烹調時口感更佳。