养生汤最佳饮用时间与做法：什么时间喝最养生？

养生汤什么时候喝最好？怎样制作才更养生？

汤是饮食中不可或缺的美味，广东人历来爱喝汤，加上现代人对健康愈发关注，养生汤成为备受追捧的饮食选择。

有人认为只喝汤不吃饭可以减肥，因此很多人选择下班后以热腾腾的鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应吃得清淡些，并非所有汤都适合晚上饮用。肉汤油腻、热量高，不适合晚上食用，最好安排在上午或中午享用。

排骨汤：抗衰老佳品

骨汤中的特殊养分和胶原蛋白可促进微循环。50-59岁是人体微循环由盛转衰的关键期，骨骼老化加速，多喝骨汤能收到药物难以达到的成效。

鸡汤：缓解感冒症状

鸡汤，特别是老母鸡汤含特殊养分，可加速咽喉部和支气管黏膜血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制时可加入海带、香菇等食材。

鱼汤：预防哮喘

鱼汤中含有的特殊脂肪酸具有抗炎作用，可治疗呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘尤为有效。

煲汤实用小贴士

• 控制煲汤时间：长时间加热会破坏维生素，1-1.5小时即可达到理想营养峰值，此时营养与热量比例最佳。
• 牛肉汤加番茄：煲牛肉汤时加入番茄可增加番茄红素含量，果酸还能嫩化牛肉纤维，提升鲜美口感。
• 慎食猪蹄汤：猪蹄汤中的胶原蛋白不易完全吸收，可能给肠胃带来负担，如需食用建议搭配青菜、莲藕一起煮。

顺应四性煲出健康好汤

中国传统养生讲究“药食同源”，许多食物既是食物也是药物。运用中医学的“四性五味”理论烹调，人人都能煲出营养好汤，赢得健康。

食物四性即寒、热、温、凉；五味为辛、甘、酸、苦、咸。中医学认为：辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、咸入肾。根据不同体质和脏腑需求合理搭配，既能提升汤的营养价值，又能发挥食疗作用。

一日之计在于晨

抛开汤的食疗作用，单是汤品就能为不少不吃早餐的人带来便利。清晨用冬瓜、胡萝卜、豆腐、土豆等食材煲一碗养胃汤，能为全天工作注入活力。为孩子准备一碗热汤，搭配主食，简单又营养。

或者选择速冲汤品如吉豆粉丝汤，采用先进FD料包技术保留食材原味，3分钟即享美味健康。

养成良好生活习惯，才能拥有健康体魄，为工作学习提供持续动力。不论是上班族还是学生，都应谨记“一天之计在于晨”，清晨一碗汤，精力充沛一整天。

汤是最好的进补方式之一，能让食材营养发挥到极致，但进补要合时也要适量。