影響人們健康的6種飲食缺陷與正確飲食建議

影響人們健康的6種飲食缺陷

我們都知道飲食是確保健康的基礎，如果飲食習慣出現缺陷就會危害健康。生活中一些常見的飲食習慣其實正在影響健康，以下為大家整理影響人們健康的6種飲食缺陷，並提供正確的飲食建議。

吃得過鹹

據統計，全國人均吃鹽量為每天10克以上，其中以東北人最高，達18克。而世界衛生組織建議應把食鹽控制在每日5克以下。吃得過鹹會明顯增加高血壓、胃癌等病的發病率。

吃味精過多

過量攝入味精會增加鈉元素攝入量，對人體有害。因此，吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。

喜歡吃動物內髒

動物內髒中含有較多的膽固醇，這是誘發與加重動脈粥樣硬化的重要因素，建議盡量少食用。

喜歡吃含脂肪較高的紅肉

相比白肉，紅肉脂肪含量較高。雖近年來中國人吃白肉的比例在逐年增加是個好現象，但仍需注意控制紅肉攝入量，建議多選擇白肉。

多數喜愛吃腌制食品

喜歡吃鹹魚、鹹肉、鹹菜等腌制食品，不僅增加了鹽的攝入量，還因其中含有較多的亞硝酸鹽，增加了患癌症的機會。

喜歡吃各種鹵肉

制做鹧肉時加入的肉桂、八角、丁香、椒等香料性溫燥，容易讓人上火，且含有一定量的黃樟素，具有誘變性和毒性，可能致癌。所以，患有各種炎性疾病和慢性肝病者應少食鹵肉。

正確的飲食習慣有哪些

少吃多餐

進食少，血液中的糖濃度低，身體分泌的胰島素就少，膽固醇的水平也會降低，體內脂肪會減少。但要注意，不論吃多少餐，總熱量不應超過一日三餐的總量。節制飲食不僅能減輕胃腸負擔，還能通過良性刺激調動人體本身的調節功能，使內循環均衡穩定，免疫力增強，有利於提高抗病能力。

營養均衡

不挑食，不偏食。水果應在兩餐間食用；湯應在飯前喝；瓜類蔬菜要單獨食用。

三餐有別

早吃好，午吃飽，晚餐適量。研究顯示，草率的早中餐、豐盛的晚餐易導致肥胖。早餐應以低糖低脂肪高蛋白為佳。午餐同樣可通過食用雞或魚等高蛋白食物，使血液中充滿氨基酸，有助大腦保持清醒；另一個關鍵營養物質膽鹼（主要存在於魚、肉、蛋黃、大豆製品、燕麥片、米、花生和山桃核中）則是腦神經遞質乙酰膽鹼的化學前體，在記憶中起重要作用。晚餐則以高碳水化合物為佳。

心情舒暢

吃飯時保持情緒愉悅，有助食欲增強和血液循環良好，提升胃腸消化功能和免疫力；反之則會影響消化系統功能，降低免疫力。

講究衛生

飯前洗手，不吃腐爛變質的食物。

細嚼慢咽

細嚼可使食物磨碎成小塊，與唾液充分混合，便於吞咽。同時，咀嚼過程能反射性地刺激唾液、胃液和胰液等消化液分泌，為食物進一步消化創造有利條件。