飲食「四捨五入法」：減少有害 增添健康

飲食「四捨五入法」 告訴我們：減少有害的脂肪、膽固醇、鹽與酒精，同時增加纖維、植物性蛋白質、抗氧化物與水分攝入，有助於預防慢性疾病並維持整體健康。

飲食「四捨五入法」-增加纖維飲食

什麼是「四捨」？

「四捨」即減少四大危險因子：

• 減少脂肪：過量脂肪會導致肥胖、脂肪肝、高血脂、高血壓、糖尿病與動脈粥樣硬化，增加心臟與代謝疾病風險。
• 減少膽固醇：膽固醇過高會引发动脈硬化，提高高血壓與腦血管意外的機會。
• 減少鹽：高鈉飲食與高血壓密切相關，過量鹽分也會加重腎臟負擔，誘發肾病。
• 少酒：酒精由肝臟代謝，過量會抑制大腦功能並導致酒精性肝病。

什麼是「五入」？

「五入」即提升五大健康組合：

• 多攝入纖維：全穀物、蔬菜、水果等有助促進腸胃蠕動與膽固醇排泄。
• 增加植物性蛋白質：豆類、堅果等易消化且不含膽固醇，並提供必需胺基酸與健康脂肪。
• 富含胡蘿卜素、維生素C與E：這些抗氧化物有助提升免疫力、預防癌細胞生成並維持代謝平衡。
• 補充足夠鈣質：牛奶、豆製品等可預防骨質疏鬆，維持骨骼強健。
• 每日6～8杯水：維持體液平衡，防止血液過度黏稠，減少腦部缺氧與色素沈澀，延緩衰老。