龍舌蘭酒的種類介紹與飲用方法

墨西哥傳統的龍舌蘭喝法極具特色，喝法頗具技巧：先在手背虎口撒上鹽巴，用拇指與食指握一小杯純龍舌蘭酒，無名指與中指夾一片檸檬。迅速舔一口虎口的鹽巴，接著一口喝盡龍舌蘭酒，再咬一口檸檬，動作一气呵成，風味與喝法皆為一絕。

龍舌蘭酒的種類-龍舌蘭酒怎麼喝

什麼是龍舌蘭酒

龍舌蘭酒（Tequila）亦稱為特基拉酒，是墨西哥的國產烈酒，被譽為墨西哥的靈魂。它以墨西哥特基拉地區盛產的龍舌蘭為原料製成。龍舌蘭酒常見於淨飲，飲用時往往搭配海鹽與檸檬，風味獨特。

龍舌蘭酒的主要種類

Blanco（白色）：亦稱 Plata，屬未陳年酒款。製造後直接裝瓶或於不銹鋼容器中短期儲放；規定存放時間上限為 30 日，以保持其清新原味。

Joven abocado（金色）：亦稱 Oro，在白色龍舌蘭基酒中加入焦糖或橡木萃取液調色調味（含量不超過 1%），呈現金色。屬 Mixto 等級，適合初嘗龍舌蘭的飲者，性價比高。

Reposado（休息酒）：經過 2 至 12 個月的橡木桶陳放，酒體更為濃郁複雜，顏色隨陳年逐漸加深。此類酒銷售占比最高，大約六成墨西哥本土 Tequila 屬此級別。

龍舌蘭酒怎麼喝

傳統喝法稱為「Salma」，步驟如下：

1. 在手背虎口塗抹海鹽；
2. 以拇指與食指攜帶一小杯純龍舌蘭酒；
3. 以無名指與中指夾取一片檸檬；
4. 迅速嘗鹽後一口喝盡龍舌蘭，再咬下檸檬。

此外，龍舌蘭酒也適合冰鎮後純飲或加冰，並常用於調製雞尾酒。