金櫻子的功效與作用

金櫻子為您帶來多種健康效益。根據不同製炮製方法，可分為金櫻子、蜜金櫻子、炒金櫻子、鹽金櫻子。製後需置於乾燥容器中密封，並儲存於通風乾燥處。

金櫻子的功效與作用 - 金櫻子泡酒做法

金櫻子的主要功效與作用：

1. 抗菌消炎。

近年研究發現，金櫻子提取液可有效抑制金黃色葡萄球菌及大腸桿菌等細菌，適用於相關感染性疾病的輔助治療。

2. 固精縮尿，澀腸止瀉。

金櫻子富含酸性物質與皂苷，有助於固精減少遺精、滑精，並能澀腸，改善脾虛引起的瀉泄問題。

3. 止咳平喘，抗痙攣。

中醫認為金櫻子酸澀入肺，能收斂肺氣以止咳平喘；現代研究也證明其具抗平滑肌痙攣成分，可緩解胃腸及氣管痙攣。

4. 縮尿止遺。

金櫻子中的酸性物質與皂甙能調節膀胱括約肌，延長排尿間隔、增加單次尿量，有助於改善遺尿及尿頻症狀。

5. 降血脂。

金櫻子所含的脂肪酸、卜谷省醇、皂式等成分，有助於降低血脂，減少血管壁脂肪沈積，對動脈粥樣硬化具有預防作用。

6. 營養豐富，保健價值高。

金櫻子果實風味獨特，兼具蜂蜜與幽香，其營養極為豐富：每100g鮮果肉含維生素C達1009mg，僅次於刺梨，為棗的2倍、彌猴桃的10倍、柑桔的30倍。此外富含鋅、硒等必需微量元素，具有防癌與保健功效。

金櫻子泡酒做法：

1. 選取金櫻子1-2公斤，加入45度以上白酒5公斤，再加入適量冰糖；密封後置於涼暗乾燥處浸泡約一個月即可飲用。

2. 營養分析顯示，金櫻子能促進胃液分泌助消化，同時收縮腸粘膜減少分泌達到止瀉效果；其煎液對多種細菌與流感病毒均有抑制作用。

3. 金櫻子依炮制方式不同可製成蜜金櫻子、炒金櫻子、鹽金櫻子等；亦適用於製作軟硬糖、果汁、氣酒等飲品的天然着色原料。由於資源豐富、繁殖快且易栽培，金櫻子是極具開發潛力的天然果汁飲品原料。

成分與價格：

成分：含有枸椽酸、蘋果酸及多種水解型鞣質、皂苷、三萜化合物等。
價格：約每單位6元，性價比較高。