春节饮食注意事项 健康饮食小贴士

传统的新春佳节脚步越来越近，在走亲访友、亲朋聚会时切勿忽略了“健康过年”。除了饮食上要注意节制和卫生，有食物过敏史的人群用餐时也务必格外小心，而喜爱饮酒的朋友更应谨记切莫贪杯。再加上寒冬来临，气温偏低，日短夜长，人体活动相对减少，食欲随之增加。在我们通过饮食增加热量抵御寒冷的同时，也别忘了对身体进行调理和保养。

春节饮食注意事项 健康饮食小贴士

春节饮食注意事项：

由于年节期间饮食失常，既未能做到定时用餐，也不能适可而止，而且食物组成也极不合理，很容易引发一系列健康问题，被人们称为所谓的“年节病”，为欢乐祥和的节日气氛增添了不和谐的音符。

1. 春节期间防止食物过敏

食物过敏实际上是指人体对食物产生过度敏感、强烈的反应。我们常听说或看到一些“没口福”的人，在饱餐丰盛菜肴后，便会出现呕吐、腹泻、腹痛难忍，或者全身出现风团、剧烈瘙痒，甚至心慌气短、意识不清等症状。这些都是食物过敏的表现。容易引发过敏的食物包括：鸡蛋、牛奶、鱼类、贝类海鲜、坚果、花生、黄豆、小麦、芒果等。

2. 春节期间要预防酒精中毒

酒精会对人的黏膜和腺体分泌产生刺激作用，引发食管炎、胃炎、胰腺炎等，更为人所熟知的是酒精还会造成肝损伤。另外，长期大量饮酒后还会出现神经系统病变，如酒精中毒性遗忘症、酒精中毒性幻觉症（幻听，常伴随失眠）、震颤谵妄（以幻视为主，情绪变化莫测，也可能出现自伤或伤人行为，同时伴有手、舌震颤）、酒精中毒性痴呆等。

3. 春节期间要保持荤素搭配：不要荤食过多，素食较少

春节是中国人最大的团圆假日，互相宴请是传统礼节。然而，如今的宴席菜肴多以鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等高蛋白、高脂肪、高热量食物为主，而主食和蔬菜的量通常较少，加上频频举杯饮酒，或不注意食品卫生，很容易导致不愉快的结果。通常的比例应是七八个素菜搭配两三个荤菜。特别是在一些北方地区，按照传统，蔬菜难得出现在年夜饭的餐桌上。这种膳食结构会造成膳食纤维严重不足，而脂肪和蛋白质则严重超标。

4. 春节期间要预防暴饮暴食，肠胃超负荷

年节总是最热闹的时候，归乡的游子齐聚一堂，几代人围坐，禁不住你夹一筷、我添一勺，再加上菜肴丰盛、味道鲜美，很难控制只吃八成饱。蛋白质和脂肪的消化速度较慢，连续多餐难免会给肠胃带来超负荷运转。

5. 春节期间要注意老年人和儿童等特殊人群的饮食健康

在庆祝佳节时，应特别注意一些特殊人群的饮食安全。老年人的饮食应多留意。由于他们的咀嚼和消化能力较弱，如果进食不当就可能患病，因此应选择较软或已切碎的食物，以帮助进食和消化。另外，节日食品丰富，孩子们往往饮食无节制，尤其是摄入大量零食，而许多儿童零食中会添加非食品级的色素、香味剂、防腐剂、保脆剂、着色剂等，这些都属于不安全因素。病人的免疫力、抵抗力低下，对食物的选择更为挑剔，正常人食用可能没有问题的事物，而病人食用后也许会出现问题。

春节期间要注意饮食卫生、要细嚼慢咽、不要暴饮暴食，不要只吃荤菜，要少吃油腻的食品，少饮酒，同时应多吃蔬菜和适量主食，让摄入的营养达到相对平衡，其代谢产物达到酸碱平衡，防止出现高血脂、体重骤增及其他不良后果。