紅薯可補虛乏—高營養蔬菜大比較

中醫認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，對食積脹滿、小便不利等症有調理作用，並輔助改善消化不良、感冒、咳嗽及咽喉痛等問題。

紅薯：補虛乏、益氣力

紅薯是糧食中營養較為豐富的食品，含有大量粘液蛋白、糖、維生素A與C，能補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰，並具和胃、暖胃、益肺功效。長期食用有助預防肝臟與肾脏結締組織萎縮，降低膠原病發生風險。

芋頭：宜脾健胃

芋頭營養豐富、富含澱粉與乳聚糖，質地軟滑易消化，極適合脾胃虛弱、腸道疾病患者及恢復期病人食用，也是嬰幼兒與老年人的理想食物。

蘿卜：消積滯、化痰熱

蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃經，具消積滯、化痰熱、下氣、解毒之效，對食積、腹瀉、小便不利及秋季常見的感冒、咳嗽、咽喉痛等有輔助療效。民間素有“秋後蘿卜賽人參”之說。

包心菜：增強抵抗力

其維生素C含量為西紅柿的3.5倍，鈣含量為黃瓜的2倍，並富含鉀、錳等微量元素，是合成酶與激素的重要原料，有助促進新陳代謝，特別有益兒童生長發育。