北極貝的營養價值與美味做法

北極貝的營養價值與美味做法

北極貝的營養價值

北極貝是深海珍貝，營養豐富且低脂。它含有高質量蛋白質、不飽和脂肪酸、鐵質及OMEGA3，有助於滋陰平陽、養胃健脾，在幾十米深的海底生長極少受污染，是上佳的食材與藥材。

主要健康功效：

• 祛脂降壓：幫助控制血壓，擴張毛細管，降低血黏度，改善微循環，軟化保護血管，降低血脂與膽固醇。
• 提高免疫力：蛋白質是構造白血球與抗體的核心營養素，有助維護免疫系統。
• 利尿消腸：有助排出體內毒素與多余水分，促進新陳代謝，緩解全身水腫、小便不利。
• 補腎壮腰：改善性功能、生精助育，適合腎陽虛引起的腰酸、體寒、ED等症狀。

北極貝炒時蔬

原料：北極貝、荷蘭豆、速凍玉米粒、干黑木耳

調料：健康平衡鹽、味精、大豆色拉油

做法：

1. 荷蘭豆切半，黑木耳泡發撕小朵，玉米粒解凍，北極貝切薄片。
2. 沸水焯所有材料後瀝乾。
3. 油熱後放入食材快速翻炒，加鹽、味精即可出锅。

北極貝刺身

解凍前冷凍室解凍約一小時。切片後可沾 WASABI 與日本醬油食用。須選質量優良者，腸胃弱者請勿嘗試。