姬松茸的功效與食療：兩款美味食譜分享

姬松茸具備多種保健功效，並能融入日常飲食。以下介紹其健康效益與兩款實用食譜。

姬松茸的功效

1. 增強免疫：透過活化單核巨噬細胞系統，提升體質抵抗力，抑制病變細胞增殖。

2. 輔助造血：改善化療對骨髓的負擔，提升血紅素、血小板及白血球數值，長期食用可固本培元。

3. 提升化療成效：增強環磷酰胺、5-Fu等化療藥物的作用。

4. 抑制白血病細胞：其生理活性多糖特別適用於兒童白血病的輔助治療。

5. 護肝護腎：有效保護肝臟與肾脏功能，由於效果全面，日本保健界頗為推崇。

6. 抗癌特性：作為灵芝的近親，這種珍稀菌類在亞洲備受矚目。

姬松茸竹笙燉雞湯

材料：豬瘦肉250克、雞肉400克、姬松茸菌50克、竹笙10克、陳皮一片。

做法：

1. 姬松茸用300毫升水浸泡1小時，保留泡發液；陳皮提前泡軟。
2. 竹笙泡水後清潔並吸乾水分。
3. 豬肉與雞肉以沸水川烫後洗淨。
4. 所有材料與1000毫升水一同入鍋，小火滾燉2小時，最後加鹽調味即可。

姬松茸炒素圓

材料：姬松茸150克、素圓100克、西芹1根、聖女果、蒜片少許。調料：胡椒粉1／2匙、精鹽1小匙、料酒1小匙，清湯、色拉油適量。

做法：

1. 姬松茸切片；西芹切斜片；素圓入油鍋炸至金黃後瀝油備用。
2. 熱鍋加油，爆香蒜片，加入所有食材與調料快炒均勻即可。