春季开胃菜 香橙鸡翅让你饱口福

春季开胃菜 香橙鸡翅让你饱口福

材料：

鸡翅400克，橙子2个；

调料：

生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗；

先处理橙子：

1、将橙子洗净，有盐在橙子皮表面搓一下。

2、将橙子皮削下来，去除白膜。

3、将橙子皮切成丝。

4、将橙肉切成小块备用。

制作过程：

1、将鸡翅洗净，焯水后备用。

2、热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒。

3、放入焯过水的鸡翅翻炒。

4、加入生抽，略炒一下。

5、加入水、醋和蜂蜜。

6、转中火焖。

7、焖至汤汁快收干。

8、倒入橙肉。

9、略炒即可出锅。

小贴士：

1、用香橙来入菜，去腥味的同时还可以增加酸甜的口味，很开胃。

2、橙子皮上的白膜要去掉，要不然会有苦味。

3、橙子肉炒制的时间不宜过长，这样果肉的香甜味才会保留。

4、用生抽来调味，所以不用加盐了。