在家自制洋蔥燴雞翅

想在家輕鬆做出美味洋蔥燴雞嗎？以下是詳細做法！

洋蔥燴雞翅的營養價值

雞翅：肉少皮膠質豐富，具溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。相較翅尖與翅根，中翅的膠原蛋白含量更高，有助維持皮膚光澤與彈性。翅內維生素A含量遠超青椒，對視力、成長及上皮與骨骼發育大有助益。

洋蔥：含有硫化丙烯揮發物，具抗寒、殺菌與提升免疫力的作用。其精油可降低膽固醇，前列腺素A能擴張血管、降血壓、預防血栓；同時有助降血糖、補充腦部能量，並含抗癌物質與抗氧化微量元素硒，對骨骼健康亦有助益。

洋蔥燴雞翅的做法

材料：雞中翅 8只、洋蔥半個、生姜、白砂糖、蜜糖、生抽、蚝油、芝麻各適量。

做法：

1. 雞翅清洗後以姜片、生抽、白砂糖醃約 20 分鐘；洋蔥切碎備用。
2. 熱鍋少油，爆香洋蔥後下雞翅，加入蚝油與小半杯清水。
3. 大火煮開後轉小火穩慢燉煮 10 分鐘，讔入味。
4. 加入蜜糖大火收汁，最後裝盤灑上芝麻即可。

料理小提醒：燉煮時務必多次翻動，使醬汁均勻滲入，顏色也會更美觀。