7類人必須少吃鹽 教你5招減鹽不減鹹

7類人必須少吃鹽 教你5招減鹽不減鹹

眾所周知，高血壓的人應該少吃鹽，但很少有人知道，多吃鹽帶來的危害不僅僅是升血壓，以下幾類人也必須少吃鹽。

常頭疼的人。最新研究發現，每天吃8克鹽的人比吃4克鹽的人頭疼次數多1/3以上，無論吃哪種食物，只要鹽攝入量多都會有此反應。經常有頭疼煩惱的朋友不妨試試減鹼。

易水腫的人。體內水分潴留與鈉攝入量密切相關。血液循環不佳的女性即使心臟、腎臟健康，也容易在生理期前出現臉腫、腹脹等症狀。長期苦於經前期綜合征的女性應在經期前主動減鹽，選擇清淡食物。

慢性咽炎患者。食用鹹的食物後會明顯感覺咽喉黏液增加、喉嚨不清爽。咽喉經常發炎或咳嗽的人，以及相關零食如炒堅果都應減少攝入。

皮膚差的人。過量鹽攝入會影響皮膚保水能力，導致皮膚質量下降。減鹽飲食是改善皮膚的重要措施。

胃不好的人。鹽分過高會降低胃內保護性黏液濃度，增加胃病風險。流行病學研究顯示鹽攝入量與胃癌風險呈正相關。

骨質疏松的人。鈉攝入過多會增加尿鈣排出，加重骨骼問題。遵從「少吃鹽等同於多補鈣」原則。

腎病患者。由於多餘鈉需由腎臟排出，多鹽會加重腎臟負擔，腎病患者必須嚴格控鹽。

5招減鹽不減鹹

掌握正確調味方法，可以在保持美味的同時有效減少鹽的攝入：

1. 晚放鹽更有效：最後加入鹽比開始調味時放鹽能減少使用量。
2. 善用酸味調節：少許糖可降低鹹味，酸味則能增強鹹感並減少鹽需求。
3. 注意隱形鹽：檢查豆瓣醬、醬油、雞精及海產類調味品中的鈉含量。
4. 選擇低鈉產品：使用低鈉調味品可降低攝鹽量，同時補充鉀元素。
5. 閱讀營養標籤：購買加工食品時比較鈉含量，選擇低鈉替代品。