入春後飲食指南：順應時令養生重點

    中醫認為春天是陽氣生發的季節，應順應天時透過飲食調養陽氣，以維持身心健康。春季飲食總體原則如下：

    1.選擇高熱量主食：除米與雜穀外，可酌量加入豆類、花生等熱量較高的食材。

    2.確保優質蛋白質攝取：如奶類、蛋類、魚、禽、肉類等。

    3.維持充足維生素：青菜與水果富含維生素，例如維生素C豐富的西紅柿與青椒，有助增強體質、預防疾病。

    春季飲食可依三個時期調整：

一、早春時期（冬春交接）

    此階段氣溫仍低，身體耗熱較多，建議多食溫熱食物。飲食重點為高熱量主食與充足蛋白質，可搭配豆類、花生或乳製品。舉例：

• 早餐：牛奶約250毫升、主食100克、適量小菜
• 午餐：主食150克、豬牛羊瘦肉（或豆製品）50克、青菜200克、蛋湯或肉湯適量
• 晚餐：主食100克、蛋或魚肉類（或豆製品）50克、青菜200克、豆粥1碗

二、春季中期（氣溫變化大）

    氣溫忽冷忽熱，飲食可參照早春模式。氣溫較高時，可增加青菜比例，減少肉類食用。

三、春季晚期（春夏交接）

    氣溫轉暖，飲食宜清淡，著重維生素補充。建議：

• 早餐：豆漿250毫升、主食100克、適量小菜
• 午餐：主食150克、魚蛋肉類（或豆製品）50克、青菜250克、菜湯適量
• 晚餐：主食100克、青菜200克、米粥1碗

透過分時期調整飲食結構，能有效順應春季氣候變化，補充必要營養，達到養生效果。