草莓下火調腸胃 個頭適中口感佳

春季剛到，紅紅的草莓便上市了。草莓不僅美味可口，還具備高營養價值與多種保健功效，讓人愛不釋手。掌握正確的選購方法，讓你輕鬆挑到優質草莓。

草莓的營養價值

清熱去火。草莓具備去火、解毒、清熱的功效，春季肝火旺時食用，可有效抑制內熱。

調和脾胃。草莓建議在飯後食用，其富含的果膠與纖維素能促進腸胃蠕動、助消化、改善便秘，對食欲不振、餐後腹脹及便秘有一定緩解作用。

滋陰養血。草莓含有多种糖類、檸檬酸、蘋果酸及易吸收的氨基酸，有助補血、維持體液平衡。

醒酒功能。酒後飲適量鮮草莓，可緩解頭昏不適，有助醒酒。

防癌抗癌。草莓中的鞣花酸能保護組織免受致癌物損害，並抑制惡性腫瘤細胞生長。

增白保濕。草莓屬高糖漿果，並含多種果酸與維他命，可增強皮膚彈性，達到美白與保濕效果，適合油性皮膚者使用，亦可將草莓汁用於面部潤澤與清潔。

草莓的選購竅門

挑選個頭適中的草莓，此類果實通常不會空心且水分充足。避免選擇外觀局部發黑或過於成熟的草莓。理想的草莓應選擇八成熟左右、紅色自然且不過軟的果實。遵循 “三不”原則：不選畸形、不選過大、不選過於紅亮；優選形勢均勻、根蒂帶有淡白色環的果實，此類草莓更耐保存，可冷藏二至三天。