如何保障学生饮食健康 避开饮食误区
学生饮食安全是许多家长非常重视的问题。如果孩子在饮食上出现问题，会影响未来的成长和发育。那么在学生食品安全方面，有哪些需要注意的问题呢？下面和小编一起看看吧！
一、学生食品安全应注意的问题
- 到正规商店购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
- 购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较高的品牌。
- 仔细查看商品标签，食品标签必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
- 确认食品是否适合自己食用。
- 不盲目跟风，广告宣传并不代表科学，只是商家利益的体现。
二、如何区分食品保质期和保存期
保质期（最佳食用期）：在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在此期限内食品仍可食用。
保存期（推荐最后食用日期）：在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过保存期的食品不宜再食用。
三、如何正确选购饮料
- 要看清标签标识、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料表中的成分是否符合该类饮料的标准。
- 要选择近期生产的产品。购买碳酸饮料时，尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。
- 选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定营养价值，适合青少年和儿童饮用，但不能长期或大量饮用。
四、饮用牛奶的注意事项
经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素质有积极促进作用。但是，如果不能正确饮用，会对身体带来不良影响，因此饮用牛奶要注意以下几点：
- 并非所有人都适合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，适合少年儿童饮用。
- 牛奶不能当水喝。牛奶中含有大量水分，但因其是高渗性饮料，饮用过多或在出汗、失水过多时饮用，容易导致脱水。
- 饮用牛奶要适量。“正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量”。儿童、青春发育期的小孩饮用500毫升为宜。
- 牛奶应温饮，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白质受热由溶胶状态转变为凝胶状态，钙出现沉淀，并且原本富含的维生素C和其他维生素被破坏，营养价值降低。
最后，把握好饮用牛奶的“时机”。“不要空腹喝牛奶，不要与茶一起饮用牛奶”，早上饮用牛奶，应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。
五、十大“垃圾食品”及其危害
- 油炸类食品：主要危害包括油炸淀粉导致心血管疾病、含致癌物质、破坏维生素使蛋白质变性。
- 腌制类食品：主要危害包括导致高血压、肾脏负担过重、导致鼻咽癌、影响粘膜系统（对肠胃有害）、易得溃疡和发炎。
- 加工类肉食品（如肉干、肉松、香肠等）：主要危害包括含有三大致癌物质之一的亚硝酸胺（防腐和显色作用）、含大量防腐剂加重肝脏负担。
- 饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）：主要危害包括食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担、严重破坏维生素；热量过多、营养成分低。
- 汽水、可乐类食品：主要危害包括含磷酸、碳酸会带走体内大量钙；含糖量过高，喝后产生饱胀感，影响正餐。
- 方便类食品（主要指方便面和膨化食品）：主要危害包括盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；只有热量，没有营养。
- 罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）：主要危害包括破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
- 话梅蜜饯类食品（果脯）：主要危害包括含有三大致癌物质之一的亚硝酸胺；盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
- 冷甜品类食品（如冰淇淋、冰棒和雪糕）：主要危害包括含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
- 烧烤类食品：主要危害包括含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）；1只烤鸡腿=60支烟的毒性；导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
六、提升学生记忆力的“高考食谱”
美国密歇根大学营养学家凯瑟琳·克劳斯提出，学会合理搭配饮食，就能有利于大脑发育，有效提高记忆力。
克劳斯称，之所以均衡健康的饮食能增强智力，源于食物中的某些营养素可以让大脑中的神经递质更有效工作。据此，克劳斯专门讲解了如何搭配孩子的一日三餐。
早餐：研究表明，与吃早餐的孩子相比，不吃早餐的学生在课堂上的表现会差很多，所以这一餐一定要吃好。
克劳斯推荐，谷物类可选择全麦食品、燕麦片或面包；为了摄入蛋白质，可选择一个煮鸡蛋；搭配新鲜水果，而不是果汁，因为前者包含更多的维生素、矿物质和纤维素；乳制品最好选择脱脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。
午餐：现在很多学校会为孩子们提供配餐，但克劳斯建议，学生最好还是自己精心准备午餐，以防他们摄入过多脂肪或糖分，导致下午无精打采，影响学习效果。
午餐要注意多样性，搭配不同种类、颜色和大小的水果。这可以确保他们摄入多种维生素与矿物质，还不会因为单调而产生厌烦。碳水化合物应选择全麦食物如玉米饼，搭配鱼肉或鸡肉。饮料尽量选择水、纯果汁、脱脂或低脂牛奶。
零食：不少学生放学回家后，会感到饥肠辘辘，于是迫不及待地找零食。对此，克劳斯给父母的建议是“眼不见心不想”，就是不把那些对健康无益的零食买回家。可以准备一些将蛋白质与高纤维碳水化合物结合在一起的零食，如全麦饼干配花生酱或用全麦面包做半份三明治；另一款可口的零食是将酸奶与水果混合在一起。把这些零食放在孩子们容易看到的位置，让他们顺手就能拿。
晚餐：科学的晚餐有助于孩子睡眠，确保他们得到足够的休息。晚餐盘中，一半的位置应该留给水果和蔬菜，1/4是低脂蛋白，剩下的是粗粮食品，如糙米或全麦面食。
微微健康网小编提醒：高考期间，考生的饮食以素食为主，切忌油腻。同时，高考考生的早餐和午餐一定要吃好，以保证大脑能量的消耗，以八分饱为宜，忌过饱。家长可以三餐之间给孩子加些爱吃的爽口水果，补充维生素。
七、盘点：学生的饮食误区
- 不注意饮食卫生及饮食规律
不要随便在马路边餐桌进餐，吃一些不卫生食品，这样容易导致急性肠胃炎而影响学习和考试。由于学习压力大，有些学生会有饮食不规律的情况，不少学生不吃早餐，以零食取代正餐，有时晚上回家饿了会暴饮暴食等等，这些对身体极为不利。
- 过量饮用咖啡
有的学生为了提神醒脑，大量饮用咖啡，甚至成瘾。值得注意的是，咖啡饮用过量会使大脑高度抑制，出现血压降低、剧烈头痛等症状。
- 只重进补，不注重优质蛋白质和脂肪的摄入
近年来，补品、营养食品满天飞，把许多家长引入饮食误区，只靠营养品补充，而不注重一日三餐的营养合理搭配。要知道，脑组织中的蛋白质、脂肪主要是由膳食提供的。
- 以饮料代水
有些家长考虑到孩子学习紧张，消耗大，往往备足各种饮料代替水。但由于饮料中糖分过高，饮用过多，会影响食欲，引起腹胀，不能好好进餐，影响各种营养素的吸收。