冬季飲食三要一可 調節機能安然度冬

冬季飲食講究“三要一可”，助你調節機能、安然度冬。

冬季飲食“三要一可”

    冬季氣候特點為每隔5至7天可能受到冷空氣影響，伴隨大風、降溫與降雨，易對健康造成不良影響。除了注意保暖與添衣，合理的飲食同樣重要，可有效調節人體功能。

一要保溫：選擇高蛋白食物

    食物提供的熱能主要來自蛋白質、脂肪與碳水化合物。其中，富含蛋白質的食物更利於保暖。優秀選擇包括肉類、蛋類、魚類及各類豆製品。

二要御寒：補充必要礦物質

    醫學研究指出，畏冷可能與體內礦物質缺乏有關。冬季飲食在確保熱量的同時，應重視礦物質補充。保持均衡飲食——所謂“五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”——即可基本滿足對鉀、鐵、鈉等元素的需求。特別怕冷的人，建議多食用帶根或帶皮的蔬菜，因其根莖部分富含礦物質與營養。

三要防燥：適量補充維生素

    冬季空氣乾燥，常見鼻喉乾澀與皮膚皲裂，因此補充維生素B2與維生素C至關重要。維生素B2多見於動物肝臟、蛋類與乳製品；維生素C則新鮮蔬菜與水果中含量豐富。

可適度進補，講究科學

俗話說：“三九補一冬，來年無病痛”。儘管進補效果可能被過度宣揚，這句俗話仍有一定道理，冬至後可酌情補充。需注意的是，進補必須以體質虛虛為前提，實際上不虛者不必進補；更不能盲目認為“多補就好”。中醟講究“辨證施治”，體弱甚者若已虛不受補，則應及早就醫，避免依賴補藥。