厨房裡的致癌隱患：不可不知的5大危險源

根據研究，家中某些常見物品和習慣可能增加食物污染與致癌風險。掌握正確的處理方式，為全家人的健康把好關。

為何這些項目需要重視？

以下幾項因常見卻容易被忽略，若不妥善管理，可能導致細菌滋生或長期健康風險。

1. 未烹調的雞蛋

生蛋或半熟蛋可能帶有沙門氏菌等細菌，建議選擇巴氏消毒蛋，特別是幼兒與長輩更需謹慎。

2. 廚房洗碗布

研究顯示洗碗布的細菌數量遠超牙刷，建議每日微波消毒並每兩週更換，徹底減少致病風險。

3. 菜板混用

生肉與熟食應使用不同菜板，避免交叉污染，減少細菌傳播機會。

4. 冰箱溫度失控

保持冰箱溫度低於40°F（攝氏4.4°C），可有效延長食材新鮮期並抑制細菌繁殖。

5. 常見細菌來源

積極清潔與定期更換濕潤用品，是預致病媒擴散的最簡單方法。