喝胡蘿蔔汁的 5 大功效與做法

喝胡蘿蔔汁有什麼功效？

喝胡蘿蔔汁有什麼功效？

1. 預防癌症

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、維生素 B2、葉酸等營養素，具有預防癌症的功效。每天飲用三次胡蘿蔔汁，可降低血壓，並有助於抗肺癌。吸煙者若常吃胡蘿蔔，癌症發病率會明顯低於不食用者。

2. 保護眼睛

胡蘿蔔汁所含的營養有助於眼部健康，其中 β-胡蘿蔔素是導致失明的重要成因之一，而維生素 A 缺乏也會引發乾眼症。喝胡蘿蔔汁有助補充這些營養，減少眼睛問題。

3. 緩解便秘

胡蘿蔔有助促進消化，飲用胡蘿蔔汁可有效緩解便秘。若搭配富含膳食纖維的蔬菜一起攝取，通便效果更佳。

4. 美容功效

胡蘿蔔中的胡蘿蔔素能抵禦紫外線對皮膚的傷害，預防皺紋與皮膚鬆弛，並促進血液循環，使皮膚更加紅潤光滑。

5. 預防心血管疾病

荷蘭研究發現，β-胡蘿蔔素有助降低中老年人患心臟病的機會；其他研究也指出茄紅素對心血管有保護作用。

胡蘿蔔汁做法

材料：胡蘿蔔 1 顆、蘋果 1 顆、檸檬 1/4 顆、適量冰塊

作法：胡蘿蔔削皮洗淨切小塊，加適量冷開水放入果汁機打汁；蘋果削皮切塊、檸檬去皮切塊，與其他材料一起打汁即可。