如何減少皺紋？胡蘿卜與番茄的抗氧化功效

怎樣去皺紋？研究指出飲食調整可有效改善。因德國柏林夏裡特醫院發現，多吃富含抗氧化劑的蔬菜水果（如胡蘿卜、西紅柿、紅柿子椒）的人顯得較年輕，皺紋也更少。

怎樣去皺紋？胡蘿卜與番茄的抗氧化功效

據德國《世界報》報導，陽光、空氣污染、壓力等因素會在體內產生自由基，破壞皮膚細胞的 DNA，從而加速老化。抗氧化劑（如維生素 A、C、D、E 及類胡蘿卜素）則可有效抵禦這些影響。

由於人體無法自行合成足夠的抗氧化劑，必須透過飲食補充。胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，西紅柿則提供豐富的番茄紅素，兩者均為高效的抗衰老成分。

夏裡特醫院利用拉曼氏共振分光鏡檢查法對 450 位受測者進行皮膚分析，發現抗氧化劑濃度越高，皮膚年齡相對越小。40 至 50 歲的年輕化效果尤其顯著，濃度高者的皺紋明顯更少。