羊肉價值大 補肝壯陽

羊肉價值大 補肝壯陽

羊肉的營養價值

據分析，每百克羊肉含蛋白質13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴。

涮羊肉、烤炸羊肉串、蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。

羊肉性熱、味甘，適合冬季進補及補陽，是佳品。傳統醫學認得其能助元陽、补精血、療肺虛、益勞損，為滋補強壯之藥。

《本草從新》記載其可“補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”；金代李杲指出“羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣，補可去弱，人參、羊肉為代表。人參補氣，羊肉補形，風味類似皆補血虛，助陽生則陰長”。

需注意：發炎、感染、發熱、初癢或皮膚病患，以及口渴喜飲、便秘者應少食或忌食，以免助熱傷津。

羊肉的食療作用

羊肉味甘、性溫，歸脾、胃、腎、心經：

• 溫補脾胃，治療脾胃虛寒所致的反胃、體弱、畏寒；
• 溫補肝腎，緩解腎陽虛引起的腰膝酸軟冷痛、陽萎；
• 補血溫經，改善產後血虛經寒引致的腹冷痛。

傳統認為羊肉為助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃的優良溫補強壯劑。