聖女果與西紅柿的區別 | 營養價值、功效與形態特徵

聖女果與西紅柿的區別

聖女果，又稱小西紅柿，是一年生草本植物，屬茄科蕃茄屬，植株最高時能長到2米。在我國一年四季均可栽培。只不過在北方，每年只生長一季，其余時間大棚種植，與露地栽培比起來，在口味上有很大差別。

聖女果和西紅柿的區別-聖女果的功效與作用

營養價值優勢

聖女果的營養價值優於普通西紅柿的成分。聖女果又名葡萄番茄、櫻桃番茄，除含有西紅柿的所有營養成分外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍。

核心功效與作用

聖女果中含有谷光甘汰、番茄紅素等特殊物質，這些物質可促進人體的生長發育，特別適用於小兒生長發育；同時能增強人體抵抗力、延緩衰老。番茄紅素具抗氧化作用，能保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，提高皮膚防曬能力。近年研究指出其對前列腺癌具有預防與治療效果。

此外，維生素PP含量居果蔬之首，有助於保護皮膚、維護胃液分泌、促進紅細胞生成，對肝病患者亦有輔助治療作用並具美容、防曬功效。果實所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

形態特徵

根系發達，再生能力強，側根主要分部於土表30厘米內。植株莖蔓生，株高可超過2米；葉為奇數羽狀復葉，小葉細密。果實為球形或洋梨形單果（重10～30克），果色有紅、黃、綠等，以紅色為主；果實外觀類似櫻桃故名"櫻桃番茄"，同時也被稱為袖珍番茄、迷你番茄。

栽培與食用建議

聖女果屬堅實健康的水果蔬食，適合幼兒及孕婦食用。每次食用前務必清洗，選擇硬實果實（過軟表示不新鮮）。在華南地區，露天栽培櫻桃番茄從7月持續至次年2月，能品嚐到最純正口感。