吃荸荠好吗？荸荠的营养价值、功效与作用全解析

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆爽口，自古享有“地下雪梨”之美誉，北方人视其为“江南人参”。荸荠性凉味苦，具有清热解毒、补肾利尿的功效。那么荸荠还有哪些功效与作用呢？与360常识网小编一起来看看吃荸荠有什么好处吧。

吃荸荠好嗎？荸荠的營養價值、功效與作用

荸荠的营养价值

荸荠，又名马蹄，源自印度，是生长在水田中的多年生草本植物，我们食用的是其扁圆形的的地下茎。在医学上，马蹄亦有重要地位。马蹄性甘味寒，入肺、胃、膀胱三经。具有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。绿色的马蹄茎苗，其药名为“通天草”，性凉味苦，有清肺化痰、补肾利尿的作用。

荸荠的营养成分很高，每100克荸荠含有以下多种营养素：

荸荠的功效与作用

1、防治呼吸道疾病。在呼吸道传染病较多的季节，食用鲜荸荠有助于预防流行性脑脊髓膜炎、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

2、润肠通便与利尿排淋。荸荠富含粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结；荸荠水煎液可利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。

3、辅助治疗糖尿病。荸荠质地鲜嫩多汁，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

4、清肺化痰。荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽、咳吐黄黏浓痰等症。

5、功能性子宫出血。现代医学将功血分为排卵型和无排卵型两类。实践证明，对功能性子宫出血患者采用荸荠与荠菜进行药膳食疗，对女性功能性子宫出血有良好效果。

6、其他临床常用作用。荸荠可治疗舌红少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血患者，宜食用鲜荸荠；将荸荠捣烂外敷，可治妇女乳头皲裂。若制成荸荠粉，内服可清咽化痰，对嗓子、声带保健大有裨益。荸荠与海蜇煮服可治疗甲状腺肿大。

荸荠的适用人群

荸荠营养丰富，好处多多，一般人群均适合食用。但以下人群食用需注意：

1、一般人可食用。

2、全身浮肿、小便不利或尿量短少者食用效果更佳。

3、烦热口渴、咽干疼痛、消化不良者宜食用荸荠。

4、适宜预防流行性脑脊髓膜炎和儿童麻疹时食用。

5、发烧时多食。

6、癌症患者、湿热黄疸者食用亦有较好效果。

荸荠的食用禁忌

1、月经期间忌食生冷荸荠。

2、糖尿病患者不宜多食。

3、由于荸荠性寒，故脾肾阳虚及血虚者应慎食。