一、玉米豆腐鸡蛋羹
材料：豆腐1块，玉米粒1碗，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。
做法：
- 瑶柱用热水浸泡至软，撕碎；
- 砂锅烧热，爆油，待油热后注入温水；
- 待锅内水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开後转小火煮15分钟；
- 鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可。
二、玉米海带龙骨汤
材料：老玉米1个，海带结200克，胡萝卜1根，大葱2-3段，生姜3-4片，龙骨2斤，盐少许。
做法：
- 排骨洗净，飞水略焯去掉浮沫捞出备用；
- 砂锅中添水，放入炒好的龙骨，此时将胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净备用；
- 水开后加入葱姜，调至中火加入排骨慢炖30分钟，30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜，继续小火炖1小时即可；
- 炖好后，调入适量盐即可。
三、玉米田园杂蔬
材料：山药一段，莴笋一段，胡萝卜一根，青红椒各一个，煮熟的老玉米1个，盐1/2茶匙，蘑菇精1/4茶匙。
做法：
- 煮熟的老玉米粒剥下来备用；
- 山药去皮切小丁略焯水备用；
- 胡萝卜去皮切丁，青红椒切丁，莴笋去皮切丁；
- 锅内油6-7成热时，下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右，再倒入玉米粒和山药，继续翻炒2分钟，调入蘑菇精、盐翻炒1分钟即可。
四、玉米土豆蘑菇素汤
材料：玉米1个，土豆1颗，蘑菇1碗，芹菜2棵。
做法：
- 玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；
- 洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅拌成蓉；
- 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；
- 加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。